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Governo de Minas: Epamig lança cartilha para produtores de leite do Campo das Vertentes

Encontros realizados em cinco municípios encerraram projeto Qualidade nos Campos

Divulgação/Epamig
Reuniões com produtores foram realizadas em cinco municípios
Reuniões com produtores foram realizadas em cinco municípios

Pesquisadores do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), que pertence à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), encerraram o Projeto Qualidade nos Campos reunindo cerca de 130 produtores de leite do Campos das Vertentes para o lançamento da cartilha sobre Boas Práticas de Ordenha. As reuniões do projeto foram realizadas, separadamente, nos meses de março, maio e junho nos municípios de Prados, Piedade do Rio Grande, Conceição da Barra de Minas, Lagoa Dourada e São João del-Rei.

Durante os encontros, os pesquisadores apresentaram os resultados do projeto e ministraram palestras sobre doenças transmitidas pelo leite cru, boas práticas de ordenha e custo da qualidade. O projeto indicou que, entre as propriedades que aplicaram as boas práticas após orientação dos pesquisadores, todas apresentaram melhoria na qualidade do produto.

Com a cartilha, os produtores vão dispor de informações sobre composição do leite, saúde do rebanho, local de ordenha, higiene do ordenhador, higienização de equipamentos e utensílios, qualidade da água, entre outras.

Qualidade nos Campos

O projeto Qualidade nos Campos, financiado pelo CNPq e Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), teve duração de dois anos. Nesse período, os pesquisadores realizaram visitas a dez produtores rurais dos municípios de Lagoa Dourada, São João del-Rei, Resende Costa, Prados, Coronel Xavier Chaves, Tiradentes, Conceição da Barra de Minas, Piedade do Rio Grande, Barroso e Carandaí. As propriedades foram identificadas por meio de uma parceria com a Emater-MG. Para o diagnóstico da produção, foram realizadas coletas de leite e água, e em superfícies, como latões e baldes usados na ordenha, durante períodos secos e chuvosos.

Após análise do material coletado e treinamento técnico junto a cada produtor rural, os pesquisadores realizaram novas coletas nas duas estações para verificar os resultados obtidos. “Observamos grandes melhorias de qualidade entre as propriedades que aplicaram as boas práticas de ordenha, sobretudo no que diz respeito à higiene no processo, impedindo a contaminação do leite”, ressalta a pesquisadora do ILCT, Gisela de Magalhães Machado.

O projeto Qualidade nos Campos foi coordenado pela pesquisadora do Epamig/ILCT, Vanessa Aglaê Teodoro. Os pesquisadores contaram com o apoio da Emater-MG, das secretarias de agricultura dos municípios participantes, das Associações dos Produtores Rurais de Prados e da Vila de Santo Antônio do Rio das Mortes e do Sindicato dos Produtores Rurais de Piedade do Rio Grande.

Fonte: http://www.agenciaminas.mg.gov.br/noticias/epamig-lanca-cartilha-para-produtores-de-leite-do-campo-das-vertentes/

Governo de Minas: inscrições para apresentação de trabalhos científicos no Congresso Nacional de Laticínios terminam neste mês

Evento é referência na América Latina na apresentação de pesquisas e estudos para o setor

As inscrições para apresentação de trabalhos científicos durante o 29º Congresso Nacional de Laticínios entraram na reta final. Os interessados em participar têm até o dia 27 deste mês para enviar os estudos. As inscrições podem ser feitas no site oficial do evento (www.cnlepamig.com.br). Podem participar pesquisadores, professores, estudantes e profissionais das indústrias que tenham estudos relacionados ao setor lácteo.

O Congresso Nacional de Laticínios é promovido pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), que pertence à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) e será realizado entre os 16 a 19 de julho, no Expominas Juiz de Fora e nas dependências do ILCT. O evento é considerado o maior do Brasil em difusão de tecnologias sobre leite e derivados, além de referência na América Latina como fórum para apresentação de pesquisas e desenvolvimento de lácteos. Durante três dias, os mais renomados especialistas do segmento se reúnem para debater novas tecnologias e compartilhar conhecimentos, por meio de palestras e minicursos. A programação já pode ser conferida no site do Congresso Nacional de Laticínios.

Na edição deste ano, o tema central do congresso, que irá nortear debates e discussões, será “Qualidade e competitividade: desafios para o fortalecimento da cadeia produtiva de lácteos e inserção internacional”. Os trabalhos serão selecionados por uma comissão de avaliação, formada por professores e especialistas do setor lácteo, que irá definir a forma de apresentação – como comunicado técnico ou pôster.

O envio dos trabalhos será feita exclusivamente pela internet, onde há instruções para o envio, normas técnicas para apresentação e preenchimento do formulário. Os contatos com a equipe organizadora podem ser feitos pelo telefone (32)3225-3596 e pelo e-mail comissaocientifica@epamig.br.

Além da parte científica, os participantes também poderão acompanhar o 39º Concurso Nacional de Produtos Lácteos – também realizado no laboratório de análise sensorial do Instituto; a 40ª Exposição de Máquinas, Equipamentos, Embalagens e Insumos para a Indústria Laticinista (Expomaq); e a 39ª Exposição de Produtos Lácteos (Expolac), que acontecem no Expominas Juiz de Fora.

Fonte: http://www.agenciaminas.mg.gov.br/noticias/inscricoes-para-apresentacao-de-trabalhos-cientificos-no-congresso-nacional-de-laticinios-terminam-neste-mes/

Governo de Minas: 29° Congresso Nacional de Laticínios abre inscrições para trabalhos científicos

Evento é o maior do Brasil em difusão de tecnologias sobre leite e derivados, além de ser referência na América Latina para apresentação de pesquisas e desenvolvimento de lácteos

Fernando Priamo
Científica do Congresso Nacional de Laticínios é realizada no auditório do ILCT
Científica do Congresso Nacional de Laticínios é realizada no auditório do ILCT

Os interessados em apresentar trabalhos científicos durante o 29º Congresso Nacional de Laticínios já podem efetuar as inscrições no site do evento. Podem participar pesquisadores, professores, estudantes e profissionais das indústrias que tenham estudos relacionados ao setor lácteo.

Na edição deste ano, o tema central do congresso, que irá nortear debates e discussões, será “Qualidade e competitividade: desafios para o fortalecimento da cadeia produtiva de lácteos e inserção internacional”. O prazo para inscrições de trabalhos termina no dia 27 de abril.

O Congresso Nacional de Laticínios é promovido pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), que pertence à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e será realizado de 16 a 19 de julho, no Expominas Juiz de Fora e nas dependências do ILCT.

O evento já é tradicional e é considerado o maior do Brasil em difusão de tecnologias sobre leite e derivados, além de ser referência na América Latina como fórum para apresentação de pesquisas e desenvolvimento de lácteos.

Durante três dias, os mais renomados especialistas do segmento se reúnem para debater novas tecnologias e compartilhar conhecimentos, por meio de palestras e minicursos, cujos temas ainda estão sendo definidos.

A submissão dos trabalhos será feita exclusivamente pela internet, no site http://www.cnlepamig.com.br/ (link 29º Congresso Nacional de Laticínios), onde há instruções para o envio, normas técnicas para apresentação e preenchimento do formulário.

Os trabalhos passarão por avaliação de uma comissão julgadora, formada por representantes da comunidade científica do Brasil, e serão apresentados na forma de pôster ou comunicado técnico.

Todos os trabalhos selecionados serão publicados nos anais do 29º Congresso Nacional de Laticínios. Os contatos com a equipe organizadora poderão ser feitos pelo telefone (32) 3225-3596 e pelo e-mail comissaocientifica@epamig.br.

Além da parte científica do Congresso nas dependências do ILCT, os participantes poderão acompanhar o 39º Concurso Nacional de Produtos Lácteos, que será realizado no laboratório de análise sensorial do instituto.

Já a 40ª Exposição de Máquinas, Equipamentos, Embalagens e Insumos para a Indústria Laticinista (Expomaq) e a 39ª Exposição de Produtos Lácteos (Expolac) acontecem no Expominas Juiz de Fora.

Fonte: Agência Minas