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Gestão Anastasia: leite e queijo minas artesanal são atrações na Superagro 2012

Emater-MG participa do Encontro Estadual Minas Leite e Concurso Estadual de Queijo Minas

Emater-MG / Arquivo
Minas Leite, lançado em 2005 pelo Governo de Minas, já beneficiou 1.076 produtores, em 338 municípios
Minas Leite, lançado em 2005 pelo Governo de Minas, já beneficiou 1.076 produtores, em 338 municípios

O leite e o queijo minas artesanal, dois produtos bem típicos da agricultura familiar mineira, ganham mais destaque na Superagro 2012, a partir desta quinta-feira (07). Até sexta-feira (08), será realizado o Encontro Estadual Minas Leite. O evento, destinado a produtores rurais, técnicos do segmento e acadêmicos de ciências agrárias, vai apresentar diversas palestras relativas ao Programa de Qualificação Gerencial e Técnica dos Sistemas de Produção Pecuária Bovina do Estado de Minas Gerais (Minas Leite).

Também está programado para esta sexta, o 5º Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal, com a participação dos cinco primeiros classificados da cada região produtora (Cerrado, Araxá, Canastra, Serro e Campo das Vertentes).

A Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), vinculada à Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), é a executora dos programas Minas Leite e Queijo Minas Artesanal.

Minas Leite

O Minas Leite, lançado no final de 2005 pelo Governo de Minas, por meio da Seapa, já beneficiou 1.076 produtores, em 338 municípios. O programa tem por objetivo promover a qualidade de vida dos pecuaristas familiares, a partir da construção técnica, organização e gestão dos sistemas de produção na pecuária bovina, propiciando integração nas cadeias produtivas vinculadas à atividade. “São implementadas técnicas simples, geralmente de baixo custo para garantir retorno e aumento das receitas”, explica o coordenador técnico Marcos Meokarem.

Queijo Minas Artesanal

Já no Programa Queijo Minas Artesanal o foco é o aprimoramento da qualidade do produto. Para tanto, a Emater-MG incentiva a capacitação dos produtores em boas práticas de fabricação, com vistas ao cadastramento das queijarias no Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), órgão estadual responsável pela inspeção sanitária do produto. A coordenadora técnica da Emater-MG, Marinalva Soares, informa que atualmente há 213 produtores cadastrados no IMA e que a expectativa para o decorrer deste ano é cadastrar outros cem.

Na Superagro, o queijo minas artesanal ocupa cinco estandes na Vila da Agricultura Familiar, espaço destinado à mostra e comercialização de produtos deste segmento rural. A seleção dos melhores queijos no Estado, durante a realização do Concurso Estadual de Queijo Minas Artesanal, começará às 14h, nesta quinta-feira. A premiação dos vencedores, com a entrega de troféus, está prevista para as 18h. Segundo Marinalva Soares, o queijo premiado pelo concurso ganha mais visibilidade no mercado. “Isso agrega mais valor na comercialização e faz com que o produto premiado assegure mais espaço no comércio diferenciado como casas de vinho e delicatessens”, acentua.

Em todo Estado, existem cerca de 30 mil produtores de queijo minas artesanal. Destes, aproximadamente 10 mil estão nas regiões caracterizadas como tradicionais produtoras. A Emater-MG incentiva o cadastramento das queijarias no IMA. O cadastramento é a comprovação oficial das boas qualidades do queijo, no aspecto sanitário, uma vez que traz segurança alimentar ao consumidor. Também abre portas de novos mercados para o produto.

Historicamente, Minas Gerais se destaca como o maior produtor de leite do país. Segundo dados do IBGE, trabalhados pela Embrapa Gado de Leite, em 2010 o Estado produziu 8,3 bilhões de litros, representando 27,3% da produção nacional. Minas possui o maior rebanho de vacas ordenhadas, com 5.447.005 cabeças e uma produtividade expressa de leite de vaca, por ano, de 1.540 litros. O IBGE, por meio do Censo Agropecuário 2006, registra que em Minas Gerais, a bovinocultura é encontrada em 352.726 estabelecimentos rurais, ou seja, 64% do total de 551.617 existentes no Estado.

A Superagro Minas 2012 segue até o domingo (10), no complexo Parque de Exposições da Gameleira / Expominas, em Belo Horizonte. A realização é do Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) e Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais (Faemg) e Sebrae-MG.

Clique aqui e veja a programação completa do Encontro Estadual Minas Leite (arquivo PDF).

Fonte: http://www.agenciaminas.mg.gov.br/noticias/leite-e-queijo-minas-artesanal-sao-atracoes-na-superagro-2012/